Cucumber, tomato, bell pepper, red radish, roquette leaves, za’atar, watercress, onion, sumac, and fresh pomegranate, and sumac mille feuille
خيار ، طماطم ، فلفل حلو ، فجل ، أوراق الجرجير ، زعتر ، بقلة ، بصل ، سماق ، و رمان طازج مع الخبز المحص بالسماق

(QUINOA OR BURGUL) (كينوا أو برغل)
Freshly chopped parsley mixed with tomato, chopped onion with quinoa or burghul
بقدونس مفروم الطازج الممزوج بالطماطم والبصل المفروم مع الكينوا أو البرغل

Cooked beetroot mixed with roquette leaves, walnuts and goat cheese
قطع الشمندر مع أوراق الجرجير البري, الجوز و جبنة الماعز

Rocca leaves, red onion, cherry tomato, sumac powder, lemon dressing, walnut
سلطة الجرجير أوراق الجرجير مع الطماطم الكرزية, بصل أحمر و صوص الليمون بزيت الزيتون مع السماق